二十四節氣之小滿(Grain buds)
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小滿(Grain buds) 是農曆的二十四節氣中第八個節氣。每年5月21日或22日，視太陽到達黃徑60°時為小滿。《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。”這時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟後期，所以叫小滿。此時宜抓緊麥田蟲害的防治，預防乾熱風和突如其來的雷雨大風的襲擊。南方宜抓緊水稻的追肥、耘禾，促進分孽，抓緊晴天進行夏熟作物的收打和晾曬。小滿以後，黃河以南到長江中下游地區開始出現35℃以上的高溫天氣，有關部門和單位應注意防暑工作。“小滿”時節謹防災 。
小滿的意義是指早稻開始結穗，在禾稻上始見小粒的穀實，開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。
我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至。”是說小滿節氣中，苦菜已經枝葉繁茂；而喜陰的一些枝條細軟的草類在強烈的陽光下開始枯死；此時麥子開始成熟。
“鬥指甲為小滿，萬物長於此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟，故名也。”這是說從小滿開始，大麥、冬小麥等夏收作物已經結果，籽粒漸見飽滿，但尚未成熟，所以叫小滿。小滿，太陽黃經為60度。它是一個表示物候變化的節氣。所謂物候是指自然界的花草樹木、飛禽走獸，按一定的季節時令活動，這種活動與氣候變化息息 相關。因此，他們的各種活動便成了季節的標誌，如植物的萌芽、發葉、開花、結果、葉黃、葉落、動物的蟄眠、復甦、始鳴、繁育、遷徙等，都是受氣候變化制約的，人們把這些現象叫做物候。
我國是世界上最早研究物候學的國家，《詩經》記載：“四月秀羅、五月鳴蜩、八月剝棗、十月獲稻”。西漢初期的《夏小正》是我國最早的物候專著，按一年十二個月的順序分別記載了物候、氣象、天象及重要的政事、農事活動，如農耕、養蠶、養馬等。此後,《呂氏春秋》、《禮記》中都記載了有關物候的內容，並逐漸發展成一年二十四節氣和七十二候。我國古代以五日為一後，三後為一節氣。冬去春來，從小寒到穀雨這八個節氣裡共有二十四候，每一候都有一種花卉綻蕾開放，人們把花開時吹來的風叫做“花信風” （意思是帶來開花音訊的風候）。於是便有了“二十四番花信風”之說法。為了準確形容，人們在二十四候每一候內開花的植物中，挑選一種花期最準確的植物為代表，將其稱之為這一候的花信風。
二十四番的花信風是：小寒三候梅山仙（一候梅花、二候山茶、三候水仙）；大寒三候瑞蘭礬（一候瑞香、二候蘭花、三候山帆）；立春三候春桃望（一候迎春、二候櫻桃、三候望春）；雨水三候菜杏李（一候菜花、二候杏花、三候李花）；驚蟄三候桃棣微（一候桃花、二候棣棠、三候薔薇）；春分三候海梨蘭（一候海棠、二候梨花、三候木蘭）；清明三候桐麥柳（一候桐花、二候麥花、三候柳花）；穀雨三候丹糜棟（一候牡丹花、二候酴糜花、三候棟花）。從中我們可知在一年的花信風中，梅花最先見，棟花最後開。經過二十四番花信風後，以立夏為起點的夏季便來臨了。二十四番花信風不僅反映了花開與時令的自然現象，更重要的是可以利用這種現象來掌握農時、安排農事。在民間有許多反映物候的諺語，如：“桃花開、燕子來，準備穀種下田畈”。在此時節，我國大部分地區已經進入夏季，自然界的植物開始茂盛、豐腴，春作物也正值生長的旺盛期。南方地區平均氣溫一般高於22度以上，處處呈現的是夏日夏景。正可謂“梅子金黃杏子肥，榴花似火桃李墜，蜓立荷角作物旺，欣欣向榮見豐收”。
小滿節氣正值五月下旬，氣溫明顯增高，如若貪涼臥睡必將引發風濕症、濕性皮膚病等疾病。在小滿節氣的養生中，我們要特別提出“未病先防”的養生觀點。就是在未病之前，做好各種預防工作，以防止疾病的發生。在未病先防的養生中仍然強調：天人相應的整體觀和正氣內存，邪不可幹的病理觀。中醫學認為人體是一個有機的整體，人與外界環境也是息息相關的，並提出人類必須掌握自然規律，順應自然界的變化，保持體內外環境的協調，才能達到防病保健的目的。中醫學還認為疾病的發生，關係到正氣與邪氣兩個方面的因素。邪氣是導致疾病發生的重要條件，而人體的正氣不足則是疾病發生的內在原因和根據，但不否定外界致病因素在特殊情況下的主導作用。因此，“治未病”應該從增強機體的正氣和防止病邪的侵害這兩方面入手。
由於小滿節氣是皮膚病的高發期，按未病先防的養生觀，我們重點講講“風疹” 的防治。《金匱要略 - 中風歷節篇》說：“邪氣中經，則身癢而癮疹”。古代醫家對此病早已有所認識。“風疹”的病因病機不外乎三點：一，濕鬱肌膚，復感風熱或風寒，與濕相博，郁於肌膚皮毛腠理之間而發病；二，由於腸胃積熱，復感風邪，內不得疏洩，外不得透達，郁於皮毛腠理之間而來；三，與身體素質有關，吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃不和，蘊濕生熱，郁於肌膚發為本病。風疹可發生於身體的任何部位，發病迅速，皮膚上會突然出現大小不等的皮疹，或成塊成片，或呈丘疹樣，此起彼伏，疏密不一，並伴有皮膚異常瘙癢，隨氣候冷熱而減輕或加劇。當我們了解了發病的機理後，就可以有的放矢地加以預防和治療。
一般根據臨床症狀可分為三型：（一）風熱證 其疹色紅赤，癢甚，遇熱加重，脈見浮數，此為感受風熱之邪；（二）風濕證 皮疹色白或微紅，兼有身重，脈見浮緩，身受風濕之邪郁於肌膚：（三）胃腸積熱證 疹色紅赤，兼見脘腹疼痛，大便秘結或洩瀉，脈多見數風疹色紅為熱，腹痛便秘為腑氣不通，胃腸積熱之徵。在治療上應以疏風祛濕，清瀉血熱為原則。
飲食調養上對各種類似的皮膚病人，均宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿蔔、蕃茄、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等；忌食高粱厚味，甘肥滋膩，生濕助濕的食物，如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎燻烤之物，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、鮮菇、海魚、蝦、蟹、貝殼各種海鮮發物、牛、羊、狗、鵝肉類等。
小滿養生食療
雞骨草煲豬橫脷
俗話說“春夏祛暑濕”，中藥雞骨草煲豬橫脷正有這祛暑濕的功效。雞骨草性微寒味甘、淡，具清熱利濕、舒肝止痛的功效。豬橫脷即豬胰，性味甘、平，功能補脾、潤燥、養肺、澤顏。合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。此湯也是廣東民間有名的中藥食療湯品，同時亦能輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
材料：雞骨草30~60克、黃豆50克、豬橫脷二條、瘦肉300克、生薑2~3片。
製法：雞骨草、黃豆洗淨、浸泡；豬橫脷洗淨、用刀尖挑去白脂。然後與豬瘦肉一同飛水、將所有材料連同生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改為文火煲3個小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。此量可供3~4人食用。
雞骨草蜜棗瘦肉湯
功效：
雞骨草性味微甘，藥性涼。有清熱解毒，利水去濕，謢肝散瘀、舒肝止痛的作用；可治濕熱黃疸，小便疼痛濕熱，胃部疼痛，風濕骨痛，急慢性肝炎，肝硬化水腫。蜜棗味甘藥性平。有補中益氣，養血安神，滋潤養生的功效；陳皮健胃行氣，止咳化痰；瘦豬肉益氣養血。這些材料煲成的湯水，有清利溫熱、消炎解毒、益血養肝的食療功效，有助急性肝炎的治療。除了肝炎患者可以用“雞骨草煲蜜棗”作食療之外，一般人如果溫熱盛、口苦、煩熱、小便赤黃，也可以此湯水作食療。
材料：
材料：
雞骨草100克、蜜棗6粒、陳皮一角、瘦肉10-12両、水、鹽適量
製法：
陳皮洗淨浸軟﹐刮去果皮瓤，蜜棗洗淨，雞骨草洗淨、浸泡；豬瘦肉洗淨飛水、然後將所有材料一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改為文火煲3個小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。此量可供3~4人食用。
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