二十四節氣之立秋 (Autumn Begins)
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立秋(Autumn Begins) 是農曆的二十四節氣中的第十三個節氣。每年的8月7日-8月9日之間，太陽到達黃經135°為立秋 。秋是肅殺的季節，預示著秋天的到來。《月令七十二候集解》：「七月節，立字解見春(立春)。秋，揪也，物於此而揪斂也。」立秋一般預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋（節氣）以後，秋後下一次雨涼快一次，因而有「一場秋雨一場寒」的說法。東漢崔 《四民月令》：「朝立秋，冷颼颼；夜立秋，熱到頭。」 早在周代，逢立秋那日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。據記載，宋時立秋這天宮內要把栽在盆裏的梧桐移入殿內，等到「立秋」時辰一到，太史官便高聲報奏。奏畢，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。曆書曰：“鬥指西南維為立秋，陰意出地始殺萬物，按秋訓示，谷熟也。”從這一天開始，天高氣爽，月明風清，氣溫由熱逐漸下降。有諺語說：“立秋之日涼風至”，即立秋是涼爽季節的開始。但由於我國地域遼闊幅員廣大，緯度、海拔 高度不同，實際上是不可能在立秋這一天同時進入涼爽的秋季的。從其氣候特點看，立秋由於盛夏餘熱未消，秋陽肆虐，特別是在立秋前後，很多地區仍處於炎熱之中，故素有“秋老虎”之稱`。氣象資料表明，這種炎熱的氣候，往往要延續到九月的中下旬，天氣才真正能涼爽起來。
立秋日對農民朋友顯得尤為重要，有農諺說：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，農夫不用力”。這是說立秋日如果聽到雷聲，冬季時農作物就會歉收；如果立秋日天氣晴朗，必定可以風調雨順的過日子，農事不會有旱澇之憂，可以坐等豐收。此外，還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”，“秋前北風秋後雨；秋後北風幹河底”的說法。也就是說，農曆七月立秋，五穀可望豐收，如果立秋日在農曆六月，則五穀不熟還必致歉收；立秋前刮起北風，立秋後必會下雨，如果立秋後刮北風，則本年冬天可能會發生乾旱。
在我國封建社會時期，還有立秋迎秋之俗，每到此日，封建帝王們都親率文武百官到城郊設壇迎秋。此時也是軍士們開始勤操戰技，準備作戰的季節。由此可見立秋日為何種天氣是如此的重要。
立秋是進入秋季的初始，《管子》中記載：“秋者陰氣始下，故萬物收。”在秋季養生中，《素問 - 四氣調神大論》指出：“夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮於生長之門，逆其根則伐其本，壞其真矣。”此乃古人對四時調攝之宗旨，告誡人們，順應四時養生要知道春生夏長秋收冬藏的自然規律。要想達到延年益壽的目的就要順應之，遵循之。整個自然界的變化是循循漸進的過程，立秋的氣候是由熱轉涼的交接節氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，是萬物成熟收穫的季節，也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。因此秋季養生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛鍊、皆以養收為原則，具體地講，把中醫理論中，事物屬性的五行（木、火、土、金、水）分類歸納：如自然界中的五音（角、徵、宮、商、羽）；五味（酸、苦、甘、辛、咸）；五色（青、赤、黃、白、黑）；五化（生、長、化、收、藏）；五氣（風、暑、濕、燥、寒）；五方（東、南、中、西、北）；五季（春、夏、長夏、秋、冬）。人體中的五臟（肝、心、脾、肺、腎）；六腑（膽、小腸、胃、大腸、膀胱、三焦）；五官（目、舌、口、鼻、耳）；五種形體（筋、脈、肉、皮毛、骨）；五種情志（怒、喜、思、悲、恐）；五聲（呼、笑、歌、哭、呻）。由此可見，秋內應於肺，肺在志為悲（憂），悲憂易傷肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，易生悲憂之情緒，所以在進行自我調養時切不可背離自然規律，循其古人之綱要“使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也”。
一、精神調養：要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。
二、起居調養：立秋之季已是天高氣爽之時，應開始“早臥早起，與雞具興”早臥以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收 斂之太過。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，即使在同一地區也會出現“一天有四季，十裡不同天”的情況。因而著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。
三、飲食調養；《素問 - 臟氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要儘量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬。秋時肺金當令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者。總之，秋季時節，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。
四、運動調養：進入秋季，是開展各種運動鍛鍊的大好時機，每人可根據自己的具體情況選擇不同的鍛鍊項目，這裡給大家介紹一種秋季養生功，即《道臧 - 玉軸經》所載“秋季吐納健身法”，具體做法：清晨洗漱後，於室內閉目靜坐，先叩齒36次，再用舌在口中攪動，待口裡液滿，漱練幾遍，分三次咽下，並意送至丹田，捎停片刻，緩緩做腹式深呼吸。吸氣時，舌舔上齶，用鼻吸氣，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時要默念哂字，但不要出聲。如此反覆30次。秋季堅持此功，有保肺健身之功效。
立秋養生食療
生地粥
生地黃味甘、微苦，性寒；有 清 熱 涼 血 、 生 津 養 陰 的 功 能 。 用 於 溫 熱 病 熱 入 營 血 、 高 熱 口 乾 舌 絳 、 身 發 斑 疹 、 溫 熱 病 後 期 、 低 熱 不 退 、 陰 虛 內 熱 、 咽 喉 腫 痛 、 血 熱 妄 行 引 起 的 吐 血 、 衄 血 、 便 血 、 崩 漏 ， 熱 病 傷 津 、 口 渴 多 飲 、 消 渴 、 腸燥 便 秘 等 。此粥可滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。
材料：生地黃25克，大米75克，白糖少許。
做法：生地黃（鮮品洗淨細切後，用適量清水在火上煮沸約30分鐘後，潷出藥汁，再復箭煮一次，兩次藥液合併後濃縮至100毫升，備用。將大米洗淨煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。
胡蘿蔔栗子粥
胡蘿蔔（又稱紅蘿蔔或甘筍；學名：Daucus carota）營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經，有養胃健脾，補腎強腰之功，適用於脾胃虛弱所致的反胃、泄瀉、腎虛腰膝無力及小兒筋胃不健等。此粥具有健脾和胃作用，對夏季腹脹、食慾不振有一定作用。
材料：新鮮胡蘿蔔50克，栗子20克，粳米200克。
做法：胡蘿蔔切成小片，與栗子、粳米同煮。先用武火煮開，再用文火慢慢熬。
四寶糯米粥
桂圓肉 (又稱元肉/龍眼肉 )，味甘、性溫；歸心、脾經；益心脾，補氣血；有開胃補虛長智之功效； 可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。 紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；紅棗不僅營養非常豐富，而且還能保護肝臟。山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經。具有健脾、補肺、固腎、益精等功效。薏米仁性寒，入脾肺腎經。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。《本草綱目》中提及薏米“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏 駐容、輕身延年”。可用于治療脾胃虛弱、高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等，還有防癌抗癌、利尿、解熱、強身健體等功效。此粥具有滋陰益胃，涼血生津之功効。
材料：桂圓、紅棗、山藥、薏米仁各25克，糯米100克，水、冰糖適量；
做法：桂圓、紅棗、山藥、薏米仁、糯米加水共煮成粥，以冰糖調味即成。
冰糖蓮子羹
蓮子性平味甘澀，有補虛損、養心安神、清心除煩、健脾止瀉的作用。此方具有健脾補血，益氣安神，益腎健腸之功效。
材料：去心蓮子50克，水、冰糖、水澱粉適量；
做法：蓮子加適量水燜酥，用冰糖調味，水澱粉勾芡成羹即成。
P.S.：利於婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早洩，以及脾虛久瀉、食慾不振、虛煩失眠調補。
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